1. Svaigi dārzeņi ir veselīgāki nekā pagatavoti
Izrādās, ka daudzi dārzeņi pēc vārīšanas ir veselīgāki nekā svaigi. Piemēram, vārītos burkānos ir daudz vairāk karotinoīdu nekā svaigos, kamēr sautētos vai tvaicētos tomātos ir vairāk likopēna, kas ir vērtīgs veselībai.
Tas nenozīmē, ka jāēd tikai pagatavoti dārzeņi.
Komentē