Eksperiments: siera kūka bez cukura un baltajiem miltiem

Eksperiments 10.jūlijs
 
Lifehacks.lv
Arvien biežāk tik runāts par cukura un balto miltu kaitīgumu veselībai, tāpēc pārbaudām, vai iespējams pagatavot kūku bez šīm sastāvdaļām, vienlaikus saglabājot tekstūru un nezaudējot garšu. Šoreiz, iedvesmojoties no katogēnā uztura jeb keto receptēm, testa nolūkos izvēlamies visiem pazīstamo siera kūku un eksperimentējam ar sastāvdaļām, aizstājot baltos miltus un cukuru.

Sastāvdaļas pamatnei:

  • 200g mandeļu milti
  • 100g sviests
  • 20g eritritols vai cits bezkaloriju saldinātājs
  • 1 t.k. kanēlis
  • Šķipsna sāls

Sastāvdaļas kūkai:

  • 800g krēmsiers
  • 4 olas
  • 150g eritritols vai cits bezkaloriju saldinātājs

Pagatavošana:

Cepeškrāsni uzsilda līdz 180 grādiem.

Gatavo pamatni: izkausētu sviestu samaisa ar sausajām pamatnes sastāvdaļām, rūpīgi samaisa un vienmērīgi izklāj pa cepamās formas virsmu (izmantojam ar sviestu ieziestu cepamo formu 28 cm diametrā).

Lifehacks.lv

Gatavo pildījumu: krēmsieru, olas un saldinātāju rūpīgi sajauc, veidojot viendabīgu masu. Šajā posmā papildus garša vai smaržai var pievienot, piemēram, vaniļas ekstraktu, ruma aromatizētāju vai ko citu pēc saviem ieskatiem. Ielej formā pāri pamatnei.

Lifehacks.lv

Kūku cep 180 grādu temperatūrā aptuveni 40 minūtes, atdzesē un dekorē ar ogām, augļiem utt. vai ēd tāpat.

Lifehacks.lv

Kūka nekāda diētiskā gan nebūs - dalot kūku 8 gabalos, ar vienu gabalu, atkarībā no izvēlētā sviesta un krēmsiera, tiks apēstas aptuveni 475 kilokalorijas (tai skaitā 16g olbaltumvielu, 43g tauku un 7g ogļhidrātu).

Secinājumi:

  • Kūka ir gana salda.

  • Visticamāk, nezinātājs nepateiks, ka kūkā nav izmantots cukurs.

  • Kūkas pamatne, pateicoties mandeļu miltiem, nav sausa.

  • Iespējams, pat garšīgāka un ar labāku konsistenci, nekā izmantojot ierastās pagatavošanas metodes.

Noderēja?1

Pievienot komentāru →

Komentē

 
Anonīms
 
Nav pievienotu komentāru. Esi pirmais!
 

Lasītākie

Autorizācija